Tocoferol Wikipedia, la enciclopedia libre. El tocoferol es el nombre de varios compuestos orgnicos conformados por varios fenoles metilados, que forman una clase de compuestos qumicos llamados tocoferoles de los cuales varios actan como Vitamina E. Debido a su actividad de vitamina, el primer tocoferol fue identificado por primera vez en 1. El alpha tocoferol es la principal fuente de tocoferol en suplementos y la dieta europea, cita requerida mientras gamma tocoferol es la forma ms comn en la dieta estadounidense. Los tocotrienoles, que son compuestos relacionados, tambin tienen actividad de vitamina E. Todos estos diversos derivados con actividad de vitamina podrn denominarse correctamente como vitamina E. Los Tocoferoles y tocotrienoles son antioxidantes liposolubles pero tambin parecen tener muchas otras funciones en el cuerpo. La vitamina E existe en al menos 1. Todos incluyen un anillo cromanol d, con un hidroxilo que puede donar un tomo de hidrgeno para reducirradicales libres y una Cadena lateralhidrofbica que permite la penetracin en membranas biolgicas. El proyecto NOS del CATIEGTZ, el Centro de Investigaciones Agronmicas de la Universidad de Costa Rica y la Cmara de Insumos Agropecuarios No Sintticos. Los tocoferoles, tocomonoenoles y tocotrienoles se dan tanto en formas alfa, beta, gamma, determinadas por el nmero y la posicin de grupos metil en el anillo de cromanol. Los tocotrienoles tienen la misma estructura de metilo en el anillo y la misma notacin metil de letras griegas, pero se diferencian de los tocoferoles anlogos por la presencia de tres dobles enlaces en la cadena lateral hidrofbica. La insaturacin de las colas da tocotrienoles les da a los tocotrienoles un nico carbono estereoismero y por tanto dos ismeros posibles por frmula estructural, uno de los cuales se produce naturalmente, mientras que los tocoferoles tienen 3 centros y ocho posibles estereoismeros por frmula estructural, una vez ms slo uno de los cuales se produce naturalmente. Cada forma tiene actividad biolgica ligeramente diferente. En general, los l ismeros antinaturales de tocotrienoles carecen de casi toda actividad de vitamina, y tambin la mitad de los posibles 8 ismeros de los tocoferoles aquellos con quiralidad 2. S en el cruce de anillo cola carecen de actividad de vitamnica. Solubilidad Compuestos Organicos Pdf' title='Solubilidad Compuestos Organicos Pdf' />De los estereoismeros que mantienen actividad, metilacin aumentada, especialmente metilacin total a la forma de alpha, aumenta la actividad de la vitamina. En tocoferoles, esto es debido a la preferencia de la protena tocofrol en ingls tocophrol para la forma alfa tocoferol de la vitamina. Las siguientes tablas muestran la frmula qumica de los 4 tocoferoles Alfa tocoferoleditarEl Tocoferol denominado tambin como alfa tocoferol, e incluso a tocoferol en caso de problemas con caracteres griegos es un antioxidante de origen natural de la familia de los tocoferoles. D Alfa tocoferol, mientras que el sinttico es el DL Alfa Tocoferol. Cuando se emplea en la industria alimentaria se suele codificar como E 3. El Tocopherol es considerado una forma de vitamina E que se absorbe y se acumula en el cuerpo humano. PropiedadeseditarEl alfa tocoferol es un antioxidante que posee la propiedad de proteger a los cidos grasos poliinsaturados de las membranas y otras estructuras celulares de la peroxidacin lipdica. Por ello, es la forma de vitamina E que preferentemente se absorbe y acumula en los seres humanos. La medicin de la actividad de vitamina E en Unidades Internacionales UI se basa en la mejora de fertilidad en la prevencin de abortos espontneos en ratas embarazadas en relacin al alpha tocoferol. Es muy poco soluble en agua, alcanzando mayores grados de solubilidad en aceites. Solubilidad Compuestos Organicos Pdf' title='Solubilidad Compuestos Organicos Pdf' />En forma sinttica, como aditivo alimentario, lleva el nmero EE 3. Beta tocoferoleditar Tocoferol beta tocoferol es otra de las 4 formas naturales de tocoferol y por tanto una de las 8 formas naturales de Vitamina E, con frmula C2. H4. 8O2. Gamma tocoferoleditar. Tocoferol2Estructura del tocofrol. Nombre IUPAC2. R 2,7,8 Trimetil 2 4. R,8. R 4,8,1. 2 trimetiltridecil 6 cromanol. General. Frmula molecular. C2. 8H4. 8O2. Identificadores. Nmero CAS5. 4 2. Pub. Chem. 92. 72. Propiedades fsicas. Aparienciaaceite viscoso amarillo plido. Masa molar. 41. 6. El tocoferol es el nombre de varios compuestos orgnicos conformados por varios fenoles metilados, que forman una clase de compuestos qumicos llamados tocoferoles. Enlace peptdico Los pptidos estn formados por la unin de aminocidos mediante un enlacepeptdico. Es un enlace covalente que se establece entre un. C Protoalcaloides Metabolitos secundarios que no forman un sistema heterocclico y se forman a partir de un aminocido protenico. Muchos de estos compuestos. Redaccin www. riesgolaboral. Autor Fco. Javier Pascual. Ldo. en Ciencias Ambientales. Consultor Medioambiental. LOS DISOLVENTES ORGNICOS TXICOS. Propiedades qumicas. Solubilidad en aguamuy baja en agua prcticamente insolubleSolubilidadliposoluble, muy alta en acetona, cloroformo, etanol, ter y aceites vegetales. Familia. Tocoferoles. Valores en el SI y en condiciones estndar2. Dell Inspiron Mini 1012 Integrated Camera Driver. C y 1 atm, salvo que se indique lo contrario. Wikidata Tocoferol gamma tocopherol es otra de las 4 formas naturales de tocoferol y por tanto una de las 8 formas naturales de Vitamina E, con frmula C2. H4. 8O2. En forma sinttica es el aditivo antioxidante E 3. Delta tocoferoleditar Tocoferol delta tocoferol es otra de las 4 formas naturales de tocoferol y por tanto una de las 8 formas naturales de Vitamina E, con frmula C2. H4. 6O2. En forma sinttica es el aditivo E 3. Estructura qumica de los tocoferoleseditarAunque la forma mono metilada ddd gamma tocoferol es la forma ms frecuente de la vitamina E en aceites, hay pruebas de que las ratas pueden metilar esta forma a la alfa tocoferol preferida, ya que varias generaciones de ratas de laboratorio mantenan ciertos niveles de alfa tocoferol en sus tejidos, incluso cuando se alimentaban slo de gamma tocoferol a lo largo de sus vidas. Hay tres centros estereognicos en el alfa tocoferol, as que esta es una molcula quiral. Los ocho estereoismeros de alpha tocoferol difieren en la disposicin de los grupos alrededor de estos estereocentros. En la imagen de tocoferol RRR alpha tocopherol de ms abajo, tres estereocentros estn en forma R. Sin embargo, si el centro de los tres estereocentros fuese cambiado por lo que el hidrgeno ahora estara apuntando hacia abajo y el grupo de metilo apuntando hacia arriba, se convertira en la estructura de tocoferol RSR alpha tocopherol. RSR alfa tocopherol y RRR alfa tocoferol son imgenes de espejo la una de la otra. Estos estereoismeros pueden tambin ser nombrados en una nomenclatura alternativa ms antigua, donde los estereocentros estn bien en la forma d o l. RRR del alfa tocoferol, las bandas alrededor de los estereocrentros se muestran como lneas discontinuas hacia abajo o cuas hacia arriba. IU de tocoferol se define como los X miligramos de RRR alfa tocoferol antes llamado d alfa tocoferol o a veces ddd alfa tocoferol. IU se define tambin como una mezcla en igualdad de los 8 estereoismeros, la cual es una mezcla racmica llamada acetato tocoferil. Esta mezcla de estereoismeros se llama a menudo acetato dl alfa tocoferil, a pesar de que ms precisamente es acetato dl, dl,dl alfa tocoferyl. Sin embargo, 1 IU de esta mezcla racmica no es considerada actualmente equivalente a 1 IU de RRR a tocoferol natural, y el Institute of Medicine y la USDA ahora convierten las IUs de la mezcla racmica a milligramos de RRR equivalente usando la equivalencia 1 IU de mezcla racmica 0,4. Usos de los tocoferoleseditarLa funcin principal de las diferentes variantes de tocoferol es la antioxidante, propia de la vitamina E, por lo cual se deben tomar alimentos que las contengan, o suplementos artificiales. Estos ltimos pueden ser total o parcialmente sintticos.